大葉を処分&ウニのトマトクリームパスタをつくる

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SeaUrchinPasta.jpgOobaFin.jpg今年の4月に種をまき、翌月プランターに植え替えてずっと育てていた大葉を、今日ついに処分した。6月から8月にかけては大量の葉を供給してくれたが、9月に入って花が咲いてからはほとんど生長しなくなり、最近では葉も白くなって枯れ始めていた。これだけ活躍してくれたのだから、もう十分である。ここで場所を空けてもらい、秋植えのルッコラに入ってもらう計画を実行に移すことにした。根っこが土中のありとあらゆる場所にびっしりと張り巡らされており、茎を引っ張ったくらいではびくともしない。スコップを何度も刺して根を断ち切り、何とか大葉を土ごとすべて取り出した。土が根でがんじがらめになっており、プランターの形そのままに固まってしまっている。空いた場所には早速新しい土を入れたが、土がなじむのに少し時間が必要なようなので、ルッコラの種まきはまた日をあらためて行うことにした。

夕方、買い物に出かける。スーパーでウニを少し安く売っていたので、ウニのトマトクリームパスタをつくることにした。ウニのパスタは先月もつくったが、トマトソースを加えてつくるのは今回が初めて。トマトソースのつくりおきがあれば、つくるのはそれほど手間はかからない。あとはトマトとプランターのバジル、それに昨日買ってきたモッツァレラチーズを加えたサラダ。今日はまあまあうまくできて満足。

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このページは、natsuoが2014年10月 5日 23:59に書いたブログ記事です。

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