プッタネスカをつくる

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Puttanesca.jpg今日の昼はまたパスタ。それも何度もつくっているプッタネスカにした。自分が台所に立つときは、たいていの場合は本かネットで調べたレシピと首っ引きであることが多いが、プッタネスカのときは何かを参照することはない。オリーブやケイパーの量も、ホールトマトを投入するタイミングも、すべて自分の感覚で適当にやっている。何をつくるのであれ、本当ならこういうことができなくてはいけないのだろう。レシピを見てその通りにやるというのなら、書いてあることを理解できる人であれば誰でもできるともいえる。その意味では、このプッタネスカのようなものは、自分がつくれる数少ないメニューと言ってしまっていいのかもしれない。

夕方に母を広島駅まで送る。滞在中はかなり娘の相手をしてくれたので助かった。明日からはまたいつもの日々が始まる。ただ、火曜日から木曜日までは出張するつもり。

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このページは、natsuoが2014年10月19日 23:59に書いたブログ記事です。

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