大葉の花が咲く&たらこパスタをつくる

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TarakoPasta.jpgOobaFlowers.jpgベランダへ出てハーブに水をやろうとすると、大葉の株の中に白い点が見えるのに気づく。近づいてよく見てみると、小さい花がいくつか咲こうとしているのだった。先日、バジルも花が咲き始めたのを見つけたが、大葉もそういう時期に入ってきたわけだ。花を摘んでしまえばもう少し収穫時期を長くすることができるかもしれない。しかし今年は葉に傷んだものが多く、無理に収穫時期を延ばしても得るものは少ないようにも思われる。放っておいて咲かせるままにした方がよいかもしれない。

収穫の時期が終わりに近づいているということで、今日は大葉を入れたたらこパスタをつくった。いつもの通り、たらこと大葉をバター、オリーブオイルと和える。イタリアンパセリも少し摘んで加えた。大葉はちょっと色の悪いものも使ってしまったが、食べる分には普通の大葉と何も変わらない味だ。大変おいしくいただくことができた。

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このページは、natsuoが2015年8月29日 23:59に書いたブログ記事です。

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