ラザニアをつくる

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Lasagne.jpg昨日、妻がラグーのパスタをつくってくれた。その残りがまだだいぶあったので、今日はそれを使ってラザニアをつくってみようと思い立つ。今週の日曜日にときどき利用している食料品店を訪れたとき、たまたま安売りしていたラザニアを買ってあった。

何しろラグーがもうできているので、こちらでやるのは食材は重ねて並べることだけだ。牛乳と小麦粉とバターでベシャメルソースをつくっておく。そしてラザニアを皿に敷き詰めてはラグーをならすようにのせ、ベシャメルソースをかけてからパルミジャーノチーズを散らす。これを繰り返して積み重ねていく。本当は5層、6層と重ねていくつもりだったのだが、4層くらいで皿からあふれそうになってしまってストップした。あとはオーブンで焼けばできあがりだ。

ラグーをつくってもらっているので自分でやったとはいえないが、なかなかおいしくいただくことができた。

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このページは、natsuoが2018年1月20日 23:59に書いたブログ記事です。

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