ジェノベーゼのパスタをつくる

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GenovesePasta.jpg先日つくったペストジェノベーゼを使って、ジェノベーゼのパスタをつくってみた。いつもの通り、入れる具はジャガイモとインゲン。パルミジャーノチーズをかけ、飾りとしてバジルの葉を添えた。本当はこれに松の実も少し散らす予定だったが、バタバタつくっていてうっかり忘れてしまった。パスタはリングイネを使っている。ジェノベーゼをやるときはこれで行こうと、だいぶ前に買っておいたものだ。ジャガイモとインゲンをパスタと一緒にゆでてバジルソースと和えるだけだから、ほとんど手間はかからない。しかし、これがなかなかよいのである。

夏の間に一度はつくろうと思っていたので、ひとまず実行できてホッとした。

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このページは、natsuoが2019年7月20日 23:59に書いたブログ記事です。

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