カルボナーラをつくる

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Carbonara.jpg今日は休暇をとって家にいた。年休はまだたくさん残っているので、休みが取れそうなときに少しずつ消化していかないといけない。

お昼は久しぶりにカルボナーラをつくってみた。好きなパスタの一つなのだが、やってみたのはおそらく5月以来になる。間隔が空いたのは、クリーム系のパスタはあまり好きではないと長女が言うためだ。もっとも、自分のつくるカルボナーラには、生クリームは使っていない。卵のみである。卵黄だけ使ってつくってみたい気もするが、余った卵白の使い道に悩みそうなので、結局やっていない。

卵が固まることもなく、まあまあそれらしくできたように思う。またそのうちつくってみよう。

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このページは、natsuoが2019年12月13日 23:59に書いたブログ記事です。

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