鶏と白菜のうまみ鍋をつくる

すっかり春めいた陽気になり、桜もだいぶ咲いてきた。満開は来週の前半あたりだろうか。温暖化が進み、昨年もひどい暑さだったので、満開が4月に入ってからというのはむしろ意外な気がする。

冷蔵庫に残ったままだった白菜を処理したくて、夕飯は鶏と白菜のうまみ鍋にした。一昨年の秋に一度やったコウケンテツ氏のレシピである。鍋料理はやはり簡単でいい。とはいえ、だいぶ暖かくなってきたので、そろそろ季節外れになりそうだ。