五目春巻きをつくる

近所のスーパーへ買い物に行ったら、季節ものということでタケノコの水煮が山積みになって置かれていた。タケノコを使って何かつくっていたっけと考えて思い出したのが、五目春巻き。前回はおそらく一昨年の12月で、いつの間にかずいぶん時間が経ってしまっていた。

前と同じように、チャーシュー・タケノコ・ニラ・春雨・椎茸の具材を切って包んだ。包み方が雑でちょっと形は悪くなったが、味はいつも通り。おいしくいただくことができた。