ボンゴレ・ロッソとフライドナスをつくる

仕事から帰ってきた妻が、安売りしていたからとアサリを買ってきた。今は旬の時季ではないが、今年は本来のアサリシーズンである春に産地問題が起きたため、近所の店にはほとんど出回らないまま終わってしまった。旬ではなくてもアサリはアサリ。久しぶりにボンゴレロッソをつくってみた。ちょっとこれだけでは夕飯としては物足りないので、冷蔵庫にあったナスもレモンとオレガノで味をつけて揚げてフライドナスにした。久しぶりのアサリパスタで、おいしくいただくことができた。今度はやはり旬の時季につくって食べたいものだ。