塩こんぶ肉じゃがとチョコレートアイスクリームをつくる

このところ、平日は気の抜けない日が続いていたので、土曜日は休息日としてのんびり過ごしている。週明けに締切のある書類はまだ残っているが、今日はゆっくりしたかった。

妻が仕事なので、夕飯を何かつくるのも半ば定例化している。今日は定番になった塩こんぶ肉じゃがで行くことにした。あまり手間のかからないものにしたのは、もう一品、デザートをつくろうと思ったからである。先週、下の子にチョコアイスをつくってくれと言われていたので、それを実行に移すことにした。参考にするのはKAZUAKI EGUCHI氏のレシピで、去年にもこれにしたがってやってみたことがある。そのときは、生クリームの泡立てが今ひとつうまくいかなかった。おそらくその原因は温度が高すぎたことにあったと思い、今日はボウルをあらかじめ冷やすなど温度管理に気をつけた。これがよかったようで、前回よりよい感じに仕上げることができた。