タマネギと白菜の塩豚煮込みをつくる

今日はまた夕飯を担当した。昨日スーパーに行ったときに豚肩ロース肉の塊を買っておいたので、それを使って定番の塩豚の煮込みをつくることにした。もっとも、あれはやるのはたいてい新タマネギの季節だ。今回は普通のタマネギと白菜を合わせて使うことにする。さらに、冷蔵庫にあったジャガイモもちょっと加えてみることにした。ある程度の水分を出す野菜を敷いておけば、何を使ってもそれなりのものになる。

一度セットすればあとは放っておくだけでできるのがこのレシピのよいところだ。今回もおいしくいただくことができた。