豚バラ大根をつくる

昨日、今日とまた暑さがぶり返している。数日前にはエアコンをつけずに過ごせた日もあったのだが、また耐えがたくなってきた。10月に入ればぐっと気温が下がる日があるようだ。

夕飯は笠原将弘氏の動画チャンネルのレシピ動画で紹介されていた豚バラ大根をつくってみた。動画でやっていたように厚揚げとゆで卵も加えた。この間の肉じゃがもそうだが、煮物系は落としぶたをして放っておくといい具合にできているので案外つくりやすい。これから寒くなってくればこういう料理の登板機会もさらに増えるだろう。