昨日の雪がまだ道路に残っていたが、雪雲はほとんど東に去ったようだ。しかし寒気はまだ居座っており、今日もひどく寒かった。カーテンの業者が窓の採寸に来るのに立ち会うため、3時頃にリフォーム中の家へ。リフォームは着実に進んでいるが、一方で引っ越しの準備はまだまだできていない。この分だと最後の数日で大騒ぎになりそうな気がする。
夕飯はトンテキをつくってみた。実は前に一度トライしたことがあり、そのときは塩味がきつくなってしまって失敗してしまった。8か月ぶりのリベンジである。今回は肉の下味を幾分控えめにしたほか、タレを入れて煮込むときに煮詰めすぎないよう早めに火を止めることを心がけた。そのかいあって、今度はまあまあ食べられる味になっていたかと思う。
