曇り空で、ときおり雨が降ってくる落ち着かない天気だった。暑さは引いたとはいえ、湿度が高いので日中はまだエアコンをかけたくなる。
明日は下の子の誕生日。何か食べたいものはあるかと問うと、チューリップ唐揚げがいいという。あれは仕込みが大変なのでそんなに気軽にはできないのだが、誕生日にリクエストされればやらないわけにもいかない。今日のうちに手羽先をたくさん買い込み、昼下がりにせっせと作業にいそしんだ。タレに漬け込んだあとに米粉と片栗粉をたっぷりつけるところまで完了。作業が大変なのはここまでで、あとは揚げるだけだ。