車を車検に出すため、午前中のうちに車のディーラーのところへ赴く。代車に乗って帰ってきた。明日の夕方にもう一度行かなければならない。
夕飯にはメンチカツをつくってみた。例によって、参考にしたのは笠原将弘氏の動画チャンネルのレシピである。肉のタネをつくってから薄力粉、卵液、パン粉を順にくぐらせる衣づけの作業があるので少々手間はかかるが、手順さえ踏めば大きな失敗はしにくい。実際、なかなかおいしく揚げることができ、子どもからも好評だった。
個人的にもメンチカツは子どものころから好きで、とんかつ屋ではある時期までずっとメンチカツ定食だった。今回はレシピ通りにつくったがやや分量が少なかったので、次回は用意する食材を1.5倍くらいにして臨みたい。
日一日と涼しくなってきている。最近までハンガーラックに残していた半袖も数日前に全部片づけた。とはいえ、アサガオはまだ咲き続けているし、例年に比べれば気温が下がるのはやはり遅いのだろう。
今日は夕飯に、昨日つくっておいたニラ豚をたべた。留守番をしているときに用意していたのだが、行き違いがあって妻が寿司を買って帰ってきたので、結果的につくりおきしておいたようなことになったのである。ニラ豚はおそらく3月以来で、久しぶりだった。ニラのほかに入れるのはタマネギとキャベツで、かなり甘めに味をつける。自分ではまあまあうまくできたと思うのだが、下の子はあまりお気に召さなかったようだ。子どもの好みは難しい。
朝から気温が下がるという話だったが、実際にはそれほどでもなかった。ただ、夕方からは風が少し冷たくなったので、予報よりやや遅れて寒気が来たのかもしれない。
今日も台所に立った。お昼はよくつくっている肉うどん。夜は久しぶりにボロネーゼのパスタをつくった。最近は和食系が多くなり、かつてと比べるとパスタの登板機会はずいぶん減ってきている。前につくったのはおそらく昨年の1月だ。今回はつくった分の半分くらいだけ食べたので、残りは冷凍して後日ラザニアにでも使おうと思う。
昼下がりまで家でのんびり過ごし、3時過ぎから近郊へ買い物。いつも日曜日はこんな感じになる。
お昼はナスとベーコンのトマトパスタをつくった。何かレシピを見たわけでもなく、冷蔵庫の中にあったものとトマト缶で適当にやってみただけのもの。パスタに関しては、こうやって「適当に」何とかするということが少しはできる。和食系ではまだそれは難しく、レシピと首っ引きになるしかない。
まだ暑くなくなったとまでは言えないが、朝晩はかなり涼しさを感じられるようになった。ただ座っているだけで首筋が汗だらけになるあの不快な状態が解消されたのは大きい。
夕飯は半年ぶりに塩こんぶ肉じゃがをつくってみた。手間としてはそれほどかからないが、子どもは比較的よく食べてくれる。暑い時期はしばらく敬遠していたが、これからは登板機会が増えるかもしれない。
