お昼を食べたあと、車のディーラーのところへ赴く。出張前に発生した車のパワーウィンドウの故障を修理してもらうためである。40分ほどで作業は終わった。運転席の窓が開かないというのは結構困ることがあるので、早めに解決できたのは幸いだった。
夕飯は、一昨日つくろうと思っていたエビフライ。今日はブラックタイガーが2パック売っていた。タルタルソースもゆで卵、ネギ、らっきょうをマヨネーズで和えた自家製である。
エビフライのエビはまっすぐになっているのが普通だ。何とかそれを再現したいと思い、切れ込みを何カ所か入れたり反対側に反らせたりして、少なくとも揚げる前は曲がっていない形にすることができた。ところが、揚げているとどうしても丸まっていってしまう。前回もそうだったのでリベンジのつもりだったのだが、全く前と同じできあがりになってしまった。見た目の問題だから気にしなければよいのだが、何が悪いのか未だに分からずにいる。
今日はまた休暇をとって家にいた。天気予報の通り、お昼ごろからポツポツと降り始めたが、本格的な降雨までには至らず。厳しい取水制限をしている四国のダムも、今日の時点ではほとんど降らなかったようだ。
家にいたので、夕飯をつくることにした。何となくエビフライでもどうかなと思っていたが、スーパーにはブラックタイガーがあまり置いていなかった。バナメイエビだとちょっとこぢんまりしてしまうので、やるならブラックタイガーでいきたい。今日は予定を変更して、しばらくやっていなかった五目春巻をつくることにした。焼豚、タケノコ、椎茸、春雨、ニラを入れる。切って揚げるだけだから何とかなるだろうと思っていたが、包んで揚げる作業にえらく時間がかかり、食べ始める時間がひどく遅くなってしまった。味はなかなかおいしくできていたが、家にいたのだから、もっと早く取りかからなければいけなかった。やはり揚げ物は時間を甘く見積もってはいけない。
今日も暑い一日だった。日中は昨日やり残した仕事をしていた。
夕飯はたらこパスタとカルパッチョにしてみた。いつものように、カルパッチョはトマトとマスタードをオリーブオイルで和えたソースをかけている。これは簡単にできるがなかなかおいしくて気に入っている。
本来ならお盆休みは昨日で終わりのはずだが、勤務先では今日は休業日であると定められていたので、実質的に今日がお盆休みの最終日となった。近日中に仕上げなければいけない原稿をいくつも抱えており、今日はそのうちの一つに主に時間を使った。
夕飯には豆乳坦々うどんをつくってみた。昨年10月以来久しぶりの登場である。豆乳を使ったレシピはこれしか知らないのだが、要は豆乳鍋のようなものだと思えば、野菜を煮込んだりするのにもいいかもしれない。
今日は昨日からだいぶ体調が回復し、ほぼ通常通りに動けるようになった。朝方はまだ少し頭痛があったが、時間とともにほとんど感じなくなり、夕方には完全に普段通りと感じられるようになった。明日から家を空けるので、今日中に復調できたのは幸いだった。
夕飯はまた豚肉ともやしの梅肉蒸しをつくった。先月12日につくって以来で、ちょうど1ヶ月ぶり。買っておいたもやしを消化できた。
明日からは実家に帰省の予定。
昨日は出勤日だったので今日は休息の日。冷蔵庫の中を見ると、ナス、ピーマン、タマネギなどがある。お昼はナスとベーコンのトマトパスタをつくってみた。トマト系はそれほど神経質にならなくてもそれらしい感じに仕上がるから、あまり手間をかけたくないときには助かる。
午後は図書館へ。帰りにスーパーに立ち寄り、割引になった牛肉を買う。近ごろは牛肉も本当に高くなってしまい、割引になったときくらいでないとなかなか手が出なくなってしまった。帰宅後、冷蔵庫のピーマンとタマネギを使って青椒肉絲をつくる。なかなかうまくできてよかった。
8月になった。世間では教育機関の8月は夏休みでひまなのだろうと思われていることも多いが、もちろんそんなはずはなく、お盆の週を除けばいろいろな仕事がぎっしり詰まっている。今年はお盆の週も、前半は仕事が入るかもしれない。
冷蔵庫の中を見ると、妻が見切り品で安く買ってきたとうもろこしが2本入っていた。ちょうど笠原将弘氏のチャンネルでとうもろこしつくねというのが紹介されていたので、これをやってみることにした。つけあわせとしてアスパラガスとマイタケも一緒に蒸し焼きにし、さらにプランターで育成したミニトマトも添えた。まあまあうまくできたと思ったのだが、下の子はあまりお気に召さなかったようだ。とうもろこし自体は好きなはずなのだが、なかなか好みを把握するのが難しい。
起きてアサガオの様子を見に行ったら、植えているアサガオが全部花を咲かせていた。花びらの外縁に白い縁取りがついた濃いピンクの品種、ほぼ同じ色で縁取りがないものが、うちの植木鉢で育てている2品種目。下の子が学校から持ち帰ってきた黄色と青の鉢からは、淡い紫色が星形に拡がった独特の花びらのものと、やや薄めのピンクのものの2種が同時に咲いており、全体で4品種が咲きそろうことになった。やはり複数のアサガオが一つの景色に入ると一段と映える。紺色や水色などの青系が入っていれば、さらに華やかになっただろう。
今日も暑くなった。午後から買い物に出かけ、衣料品、食料品を買って帰宅。夕飯は昨年9月以来のハンバーガーをつくってみた。今日は時間がなかったので、フライドポテトはなし。少し前に買ったチェダーチーズを使ったので、ファストフード店っぽい味になった。
3連休だが、妻と上の子はそれぞれ仕事と学校があるので、いつもの土曜日と同じだった。ただ、妻は午前中で仕事を切り上げ、学校を終えた上の子と街中で合流し、お昼を食べて帰ってきた。こちらはタイミングを見計らって下の子と家を出発し、バスを降りた二人をピックアップ。4人で図書館に行ってきた。
夕飯はにんじんしりしりをつくった。冷蔵庫に妻が少し前に買ったニンジンの大袋があり、一気に消費するレシピにしたかったのである。調べてみると、つくったのはどうやら昨年の春以来で、思ったより間隔が空いてしまった。最近つくっているものに比べると短時間でできるので、あまり時間がないときはもっとやってみてもよいかもしれない。
昨日はいろいろバタバタして疲れたので、今日は休養日。ただ、妻は自治会の集まりに参加するためにお昼ごろに1時間ほど出かけた。
夕飯には豚肉ともやしの梅肉蒸しをつくった。それほど手間なくできるので、暑い時期には何度かつくっている。今日はもやしを2袋も使ってしまったが、1袋にとどめて冷蔵庫の白菜を代わりに利用した方がよかったかもしれない。去年つくったときはそうしたのだった。
もう一つ、キュウリとプランターから摘んできた大葉で、笠原将弘氏が紹介していた無限きゅうり大葉漬けもやってみた。もう一品ほしいときにこういうのがあると重宝する。
