土曜日はたいてい夕飯をつくっている。何にしようかと数日前からぼんやり考えていたところ、昨日の夕飯のときの会話でピーマンの肉詰めが食べたいと上の子が言い出した。よく参考にしている笠原将弘氏のチャンネルでたまたまピーマンの肉詰めが最近紹介されていたので、ちょっとトライしてみようと思い立った。やってみて一番戸惑ったのは、肉ネタの量とピーマンの数の比である。だいたいレシピ通りのつもりで用意したが、肉ネタが大量に余ってしまい、仕方がないのでハンバーグもつくることになってしまった。これは来週以降の弁当に使われることになる。
ピーマンというと、一昔前は子どもが嫌いな野菜の代表のような扱われ方をしていたが、今はどうなのだろうか。少なくともうちでは、上の子はもちろん、好き嫌いの多い下の子も喜んで食べてくれる。時間のあるときはまたやってみてもよいだろう。
今日も休暇日。午前中は歯医者に行っていた。先日のクリーニングで銀歯が破損していることが分かり、新しい素材の詰め物に替えることになった。今日はその処置を受ける予約を入れていた。
冒頭にちょっとしたできごとがあった。入ってきた歯医者の先生が、「じゃ今日は、右の下の歯の処置をしていきますね」と言うのだ。左ではないのだろうかといぶかしく思ったが、きっと相手から見て右、ということなのだろうと心の中で自分を納得させた。ところが次の瞬間、「じゃ麻酔かけまーす」と言って本当に右下の歯に手をつけようとする。何か自分が勘違いしているのだろうかとびくびくしつつ、「あの、こっちでは……」と左のほおを指さしながらおそるおそる申し出たら、「あっ、そうだった」。やはりあちらの勘違いだったのである。もう少しで何でもない歯に麻酔をかけられてしまうところだった。反対側は銀歯ではないのだからまさかそんな間違いはしないだろうと思っていたのだが、こういうこともあるのである。
お昼を食べるころはまだ口の左半分はしびれていたが、やがて神経が戻ってきた。夕飯は定番の塩こんぶ肉じゃがをつくる。前回は肉とジャガイモのほかはタマネギだけだったが、今回はニンジンと白滝も入れて少し豪華にした。好き嫌いが多い下の子も、これは食べてくれる。大量につくってしまったので、余った分はタッパウェアに移した。
お昼を食べたあと、車のディーラーのところへ赴く。出張前に発生した車のパワーウィンドウの故障を修理してもらうためである。40分ほどで作業は終わった。運転席の窓が開かないというのは結構困ることがあるので、早めに解決できたのは幸いだった。
夕飯は、一昨日つくろうと思っていたエビフライ。今日はブラックタイガーが2パック売っていた。タルタルソースもゆで卵、ネギ、らっきょうをマヨネーズで和えた自家製である。
エビフライのエビはまっすぐになっているのが普通だ。何とかそれを再現したいと思い、切れ込みを何カ所か入れたり反対側に反らせたりして、少なくとも揚げる前は曲がっていない形にすることができた。ところが、揚げているとどうしても丸まっていってしまう。前回もそうだったのでリベンジのつもりだったのだが、全く前と同じできあがりになってしまった。見た目の問題だから気にしなければよいのだが、何が悪いのか未だに分からずにいる。
今日はまた休暇をとって家にいた。天気予報の通り、お昼ごろからポツポツと降り始めたが、本格的な降雨までには至らず。厳しい取水制限をしている四国のダムも、今日の時点ではほとんど降らなかったようだ。
家にいたので、夕飯をつくることにした。何となくエビフライでもどうかなと思っていたが、スーパーにはブラックタイガーがあまり置いていなかった。バナメイエビだとちょっとこぢんまりしてしまうので、やるならブラックタイガーでいきたい。今日は予定を変更して、しばらくやっていなかった五目春巻をつくることにした。焼豚、タケノコ、椎茸、春雨、ニラを入れる。切って揚げるだけだから何とかなるだろうと思っていたが、包んで揚げる作業にえらく時間がかかり、食べ始める時間がひどく遅くなってしまった。味はなかなかおいしくできていたが、家にいたのだから、もっと早く取りかからなければいけなかった。やはり揚げ物は時間を甘く見積もってはいけない。
今日も暑い一日だった。日中は昨日やり残した仕事をしていた。
夕飯はたらこパスタとカルパッチョにしてみた。いつものように、カルパッチョはトマトとマスタードをオリーブオイルで和えたソースをかけている。これは簡単にできるがなかなかおいしくて気に入っている。
本来ならお盆休みは昨日で終わりのはずだが、勤務先では今日は休業日であると定められていたので、実質的に今日がお盆休みの最終日となった。近日中に仕上げなければいけない原稿をいくつも抱えており、今日はそのうちの一つに主に時間を使った。
夕飯には豆乳坦々うどんをつくってみた。昨年10月以来久しぶりの登場である。豆乳を使ったレシピはこれしか知らないのだが、要は豆乳鍋のようなものだと思えば、野菜を煮込んだりするのにもいいかもしれない。
今日は昨日からだいぶ体調が回復し、ほぼ通常通りに動けるようになった。朝方はまだ少し頭痛があったが、時間とともにほとんど感じなくなり、夕方には完全に普段通りと感じられるようになった。明日から家を空けるので、今日中に復調できたのは幸いだった。
夕飯はまた豚肉ともやしの梅肉蒸しをつくった。先月12日につくって以来で、ちょうど1ヶ月ぶり。買っておいたもやしを消化できた。
明日からは実家に帰省の予定。
昨日は出勤日だったので今日は休息の日。冷蔵庫の中を見ると、ナス、ピーマン、タマネギなどがある。お昼はナスとベーコンのトマトパスタをつくってみた。トマト系はそれほど神経質にならなくてもそれらしい感じに仕上がるから、あまり手間をかけたくないときには助かる。
午後は図書館へ。帰りにスーパーに立ち寄り、割引になった牛肉を買う。近ごろは牛肉も本当に高くなってしまい、割引になったときくらいでないとなかなか手が出なくなってしまった。帰宅後、冷蔵庫のピーマンとタマネギを使って青椒肉絲をつくる。なかなかうまくできてよかった。
8月になった。世間では教育機関の8月は夏休みでひまなのだろうと思われていることも多いが、もちろんそんなはずはなく、お盆の週を除けばいろいろな仕事がぎっしり詰まっている。今年はお盆の週も、前半は仕事が入るかもしれない。
冷蔵庫の中を見ると、妻が見切り品で安く買ってきたとうもろこしが2本入っていた。ちょうど笠原将弘氏のチャンネルでとうもろこしつくねというのが紹介されていたので、これをやってみることにした。つけあわせとしてアスパラガスとマイタケも一緒に蒸し焼きにし、さらにプランターで育成したミニトマトも添えた。まあまあうまくできたと思ったのだが、下の子はあまりお気に召さなかったようだ。とうもろこし自体は好きなはずなのだが、なかなか好みを把握するのが難しい。
起きてアサガオの様子を見に行ったら、植えているアサガオが全部花を咲かせていた。花びらの外縁に白い縁取りがついた濃いピンクの品種、ほぼ同じ色で縁取りがないものが、うちの植木鉢で育てている2品種目。下の子が学校から持ち帰ってきた黄色と青の鉢からは、淡い紫色が星形に拡がった独特の花びらのものと、やや薄めのピンクのものの2種が同時に咲いており、全体で4品種が咲きそろうことになった。やはり複数のアサガオが一つの景色に入ると一段と映える。紺色や水色などの青系が入っていれば、さらに華やかになっただろう。
今日も暑くなった。午後から買い物に出かけ、衣料品、食料品を買って帰宅。夕飯は昨年9月以来のハンバーガーをつくってみた。今日は時間がなかったので、フライドポテトはなし。少し前に買ったチェダーチーズを使ったので、ファストフード店っぽい味になった。
