カテゴリー: 料理

出張で疲れたので、今日は近所に子どもの衣類を買いに行ったほかはずっと家で過ごした。学生の原稿も直していたが、さすがにちょっと疲れてきている。

夕飯には鶏むね肉のみぞれ煮をつくった。どちらかというと夏向けのレシピのように思うが、食材さえあれば今の時期でもおいしくいただける。トマト以外の野菜でやってもよいのかもしれない。

昨日の夜、家族が寝静まってから、買っておいた手羽先と悪戦苦闘していた。下の子にチューリップ唐揚げをつくってほしいと言われていたのである。前につくってから1年以上経っているが、頻度が低いのは仕込みが大変なためだ。まず手羽先を半分に折って、さらに2本入っている骨のうち片方を抜き出さないといけない。この作業がどうにも骨が折れる。実は骨を取り出そうとして、本当に手羽の骨がポキッと折れてしまったこともあった。16本の手羽先の処理をすませるのに1時間はかかっただろうか。

今日は午前中、リフォームの相談で施工の方と打ち合わせがあった。午後は図書館へ子どもを連れて行き、帰ってくると夕飯の準備。チューリップ唐揚げに加え、通常の鶏肉の唐揚げとフライドポテトも追加した。

これで冬休みも終わり。明日からまた忙しい日々が始まる。

今日もゲームをしたり、片付けをしたりで一日のんびり。もっとも、自分は自室にこもって学生の原稿を直している時間が長かった。この休みのうちにひととおり目を通して直さないといけないのだが、なかなか終わらない。

あまり何の準備もしないまま夕飯の時間になってしまったので、手早くできるたらこパスタにしてしまった。ちょっと季節外れにも思うが、下の子が食べる気になるメニューにしなければいけないので、選択肢がかなり限られるのである。山盛りにしてしまった。

今日はちょっとした失敗をやらかしてしまった。正確には、今日も、である。夕方に近所のスーパーに一人で買い物に出たとき、頼まれていた品を買い忘れてきてしまった。それでもう一度出かけて買ってきたのだが、しばらくしてからスマホがどこにもないのに気がついた。どうも支払いのときに取り出して、そのあと袋詰めの台に置いてきたらしい。あわてて取りに行ったら回収していてくれたので事なきを得た。

ただ、がっくり来たのはこれが初めてではないことだ。実は一昨日に全く同じことをして取りに行ったばかりなのである。忘れ物が多いのは今に始まったことではないが、短期間に二度も忘れてくるとは、ボケてきたのではあるまいか。どうもいけない。

気を取り直して、夕飯は鶏と白菜のうまみ鍋をつくった。冷蔵庫にあったネギも少し追加した。先月にもやったばかりだが、やはり鍋はこの時期が一番だ。

いよいよ年末も押し詰まってきた。今日は朝に床屋、夕方に近所のスーパーに出たほかはずっと家にいた。やっていたことは、主に年賀状書きと部屋の掃除。例年なら27日くらいには年賀状を作ってポストに投函しているのだが、今年は遅くなってしまった。

夕飯はあまりよい案も浮かばなかったが、豚のロース肉を買ってきてポークソテーにしてみた。

今日も台所に立った。このところ、妻は仕事で自分と子どもだけ家にいる日が続いているので、夕飯も自然と担当する流れになっている。

今日はまだ日の高いうちに切り干し大根の煮物をつくり、その後豚汁をやってみた。いずれも、いつもの笠原将弘氏のチャンネルで紹介されていたもの。どどちらも特に問題なく仕上がり、家族にもウケはよかった。

夕飯後、数学科同期のオンライン忘年会に顔を出して少し歓談した。

今日は下の子は保育園にあずけ、上の子とお昼を食べに行ったり買い物をしたりしていた。年内にアレルギーの薬をもらっておこうかと思って耳鼻科にも行ったが、小さい子を連れたお母さんが長蛇の列をつくっており、受診を断念。やはりこのところかなり流行しているインフルエンザの関係かもしれない。

夕飯は五目春巻きをつくってみた。今年の春以来である。取りかかりにもたもたしていて、できあがったのがかなり遅くなってしまったが、味はいつも通りで悪くなかった。