今日も台所に立った。このところ、妻は仕事で自分と子どもだけ家にいる日が続いているので、夕飯も自然と担当する流れになっている。
今日はまだ日の高いうちに切り干し大根の煮物をつくり、その後豚汁をやってみた。いずれも、いつもの笠原将弘氏のチャンネルで紹介されていたもの。どどちらも特に問題なく仕上がり、家族にもウケはよかった。
夕飯後、数学科同期のオンライン忘年会に顔を出して少し歓談した。
今日は下の子は保育園にあずけ、上の子とお昼を食べに行ったり買い物をしたりしていた。年内にアレルギーの薬をもらっておこうかと思って耳鼻科にも行ったが、小さい子を連れたお母さんが長蛇の列をつくっており、受診を断念。やはりこのところかなり流行しているインフルエンザの関係かもしれない。
夕飯は五目春巻きをつくってみた。今年の春以来である。取りかかりにもたもたしていて、できあがったのがかなり遅くなってしまったが、味はいつも通りで悪くなかった。
今週は忙しくて疲れたので、この土日は休養日。妻は仕事だったが、こちらは歩いて近所のスーパーに買い物に行ったほかはずっと家で過ごした。
夕飯にはすっかり定番となった鶏めしをつくった。仕上げに散らす大葉が今日は残念ながら売り切れていたが、それ以外はいつも通り。これは上の子はもちろん、下の子も必ずよく食べてくれるので重宝している。九州風でかなり砂糖を入れて甘くするので、それが利いているのかもしれない。
上の子は新体操の大会に出ることになっていたが、街中の体育館に集合するのが朝の7時20分だとかで、5時頃に起きて妻と出て行ったようだ。残されたこちらも、下の子と保育園の発表会に行くという重要な使命があった。年中ともなると、人形劇に歌や合奏など、やることも増えてくる。それでも、与えられた役割をちゃんとこなしていた。
発表会が終わった下の子に、夕飯は何を食べたいか聞いたら「ニラ豚」と即答。前につくったときはあまり食べてくれなかった記憶があったので意外だったが、所望通りつくってみた。しかし結局、おいしそうに食べたのは上の子だけで、下の子はあまり食指が動かない様子。なかなか難しいものである。
最近、寝不足が続いて日中眠気に襲われることが多いので、今日は日が高くなるまで布団に潜っていた。やはりときどきぐうたらする日は必要だ。
日中は図書館やケーキ屋などを回り、夕方に帰宅。夕飯は手羽大根をつくってみた。これをやったのはおそらく今年の2月以来。そろそろこういうのの季節である。
上の子は習い事やら歯医者やらで午前中から妻と出かけた。下の子とお昼を食べたあとに2時半頃に車でこちらも出発し、街中で先に出た二人と合流。壊れた電子レンジの後継を電器店で購入するのが主な目的だったが、店頭での価格が思っていたよりずいぶん高いことが分かり、いったん再考しようということになった。
夕飯は、夏に一度つくったもやしの豚バラ巻きをつくってみた。ただ、買ってきた豚肉の分量が思いの外少なかったので、別の料理に使おうと買ってあった牛肉も追加した。また、動画ではないが笠原将弘氏が紹介していた白菜の土鍋炊き込みご飯もあわせてやってみた。炊飯器が壊れていなくても、たまにはこうやって土鍋を使ってご飯を炊いてもいいかもしれない。
日曜日だが、妻が出勤日だったため、子どもたちと留守番をしていた。
上の子からリクエストがあり、2か月ほど前につくった豆乳担々うどんをもう一度やってみた。豚挽肉ではなく冷蔵庫に残っていた合挽肉を使ったことを除けば、ほぼ前回と同様である。ただ、夕飯にこれだけでは少々物足りないかと考え、うどんに先だってひじきの煮物もつくってみた。こちらも、最近よく参考にしている笠原将弘氏のレシピである。ただ、少しボリュームを加えたいと思い、レシピにはなかった鶏肉も加えた。ひじきは先日の旅行で買ってきた倉橋産のものである。ニンジンは多すぎない方がよいと解説されていたので1本の半分しか使わなかったが、できあがってみるとあまり見えなくなってしまったので、やはり1本丸々使った方がよかったかもしれない。
どちらも味としては悪くなく、家族からも評価されたので、そのうちまたやってみようと思う。
