今日も妻は日曜出勤で出かけていたので、子どもと留守番をしていた。家にいるなら、夕飯はこちらが何か用意するべきだろう。どうせずっと家にいるのなら、少し手間のかかるものもやってみようと思い、今日はコロッケをつくってみることにした。コロッケは面倒なわりにあっけなく食べられてしまって終わりという印象が強く、かけた労力があまり報われない気がしていた。ただ、それも経験してみないことには始まらない。
レシピはまた笠原将弘氏の動画を参考にした。午前中のうちにタネの部分はつくってしまい、冷蔵庫で冷やしておいてから夕方に成形して揚げるという流れでいったが、一つ一つの作業はそこまで大変でなくても、やはり通してやると結構な時間がかかってしまう。場数を踏んでもっと要領よくできるようになれば、少し変わってくるのかもしれない。
できあがりがどうなるか心配だったが、味は自分で食べてもかなり満足できる仕上がりだった。また余裕があるときが来ればやってみたい。
今日は夕飯にボロネーゼをつくるつもりで、数日前からレシピを確認するなどしていた。ところが、昨夜に妻が用意してくれた夕飯がまさかのミートソース。これがまたおいしいのである。もちろんこれで、しばらくはボロネーゼはつくれない。
プランが崩れてしまったので、今日はレシピ動画を見て急遽トンテキをつくることにした。ところがこれが、思わぬ大失敗。肉に下味をつけてから焼いたのだが、その塩コショウが強すぎて、塩味がえらくきついトンテキになってしまった。自分の場合、考えていたことを急に変更すると、たいていろくなことにならない。
今日は夕飯にあんかけ焼きそばをつくってみた。あんかけ系は外食でもそれほど食べることがなく、ましてやつくろうとはこれまであまり思ったこともなかったのだが、最近よく見ている笠原将弘氏のチャンネルであんかけ焼きそばのレシピ動画が上がっており、どんなものだろうとやる気になったのである。
レシピではニラ・ニンジン・新タマネギ・椎茸・春キャベツ・豚肉を具として入れていたが、椎茸はエリンギに変更した。また春キャベツは普通のキャベツで代用したほか、冷蔵庫に余っていた古い白菜も追加した。レシピの倍量でつくったつもりだったのだが、何をどう間違えたか、フライパンに収まりきるかどうかというすごい量ができてしまい、今日だけでは到底食べきれなくなってしまった。味は全く問題がなく、家族の反応もよかった。明日以降、ご飯にかけて中華丼のような形で消化しようと思う。
昨日もらった薬が効いたのか、今日はそれほど体調を崩すことなく一日を過ごすことができた。妻も咳がなかなか引かないので、午前中のうちに病院に連れて行く。それが終わって妻を家に帰すと、今度は入れ違いに子どもたちを乗せて車のディーラーのところへ。今日は定期点検をしてもらう約束になっていた。子どもを連れて行く理由は全くないのだが、行けばジュースがただで1本飲めるというそれだけの理由で連れて行けと言って聞かないのである。
点検を終え、パン屋でパンを買ってから帰宅し、それを少し遅いお昼にする。午後はどこにも行かず家でのんびり。夕飯は缶詰パスタにした。ときどきつくっているサバ缶とパン粉のパスタである。昨年末につくって以来だが、揚げパン粉が子どもたちのお気に入りで、定番レシピとしてすっかりレギュラー入りになった。
妻が休日出勤で仕事に出ていたので、子どもたちと留守番をしていた。
夕飯にはまた鶏めしをつくった。すっかり定番になっており、子どもたちにもウケがよい。3合炊いたご飯はほとんどなくなってしまった。
天気はよかったが、家族そろって遅くまで寝ていた。そのままずっと家で過ごすことになりそうだったが、午後もだいぶ回ってから、車で20分くらいのところにある「花みどり公園」に行くことになった。家を出たのがすでに3時過ぎで、現地に着いたのは3時40分ぐらい。実はここは16時半に閉場するので、1時間もいられない。ところが実際は、敷地の入口にある大きな滑り台を子どもがすっかり気に入ってしまい、滑り降りては階段を上り、上っては滑るということを延々と繰り返しているうちに閉場時間になってしまった。もっとも、子どもを遊ばせるという目的は果たしたから、これでよいのかもしれない。
帰宅後、ボンゴレ・ロッソをつくった。一昨年だったか、アサリの産地偽装が問題になったときにスーパーからアサリがなくなってしまったことがあり、それ以来アサリを食べる機会がかなり減ってしまっていた。久しぶりにたっぷりアサリを食べられて満足。
上の子は学校の友だちと約束があって午後から出かけていった。こちらは妻を美容院まで送り迎えしたほかは家で過ごす。去年収穫したアサガオの種をようやくまいた。連休が終わるまでに芽が出てくるだろうか。
夕飯には先月もやった肉焼売をまたつくってみた。子どもの反応がよいので、餃子に代わる新たな選択肢として定着するかもしれない。
土曜日だが、朝早く上の子は学校に出かけていった。今日は授業参観が行われるのである。妻は仕事なので私が見に行くことになり、時間を見計らって下の子と家を出た。
学校は各学年の授業を見に来た保護者であふれかえっていた。上の子のクラスの授業は道徳。何をするのかと思ったら、大谷翔平選手を題材として、「自分の夢を実現するために何をなすべきか」というテーマだった。大谷選手が子どものころ、自分の目標を達成するために作ったという有名な曼荼羅状の目標達成シートを見て、自分の夢や目標についても考えてみるという内容。例の通訳の賭博事件があのように決着したからよかったが、一歩間違えばこういう教材もすべて吹き飛んでしまうところだった。
授業後にすぐ下校する上の子と合流し、スーパーで買い物をしてから帰宅。あとで夕方に図書館へ行くためもう一度外出した。夕飯は唐揚げ。また笠原将弘氏のレシピ動画を参考にして、砂肝とアスパラガスも揚げてみた。
