カテゴリー: 料理

昨日の運動会でさすがに下の子は疲れたようなので、今日は家でゆっくりしていてもらった。こちらは上の子と図書館に行き、その近くのスイーツの店に立ち寄って帰ってきた。

夕飯はとんかつをつくってみた。最近よく見ている笠原将弘氏の動画チャンネルで紹介されていた薄切りとんかつというのを参考にした。生姜焼き用の肉を使ってみたが、特に迷うところもなく、まあまあうまく揚がったと思う。子どもたちにも好評だった。またそのうちつくろう。

昼下がりまで家でのんびり過ごし、3時過ぎから近郊へ買い物。いつも日曜日はこんな感じになる。

お昼はナスとベーコンのトマトパスタをつくった。何かレシピを見たわけでもなく、冷蔵庫の中にあったものとトマト缶で適当にやってみただけのもの。パスタに関しては、こうやって「適当に」何とかするということが少しはできる。和食系ではまだそれは難しく、レシピと首っ引きになるしかない。

昨日、今日とまた暑さがぶり返している。数日前にはエアコンをつけずに過ごせた日もあったのだが、また耐えがたくなってきた。10月に入ればぐっと気温が下がる日があるようだ。

夕飯は笠原将弘氏の動画チャンネルのレシピ動画で紹介されていた豚バラ大根をつくってみた。動画でやっていたように厚揚げとゆで卵も加えた。この間の肉じゃがもそうだが、煮物系は落としぶたをして放っておくといい具合にできているので案外つくりやすい。これから寒くなってくればこういう料理の登板機会もさらに増えるだろう。

まだ暑くなくなったとまでは言えないが、朝晩はかなり涼しさを感じられるようになった。ただ座っているだけで首筋が汗だらけになるあの不快な状態が解消されたのは大きい。

夕飯は半年ぶりに塩こんぶ肉じゃがをつくってみた。手間としてはそれほどかからないが、子どもは比較的よく食べてくれる。暑い時期はしばらく敬遠していたが、これからは登板機会が増えるかもしれない。

昨夜の風雨はかなり激しかったが、朝にはもうあがっていた。しかし上空に雲が残っており、厳しい日差しがないので気温も上がり方が鈍い。今日は秋分の日だが、やっとあの殺人的な暑さが一服したようだ。揺り戻しがあるかもしれないが、一番厳しい時期はおそらく脱したようだ。長かった。

夕飯は妻がパエリアをつくり、自分は副菜として砂肝の唐揚げをつくった。笠原将弘氏の動画チャンネルのレシピにしたがい、アスパラガスも一緒に揚げた。明日も休みだからと久しぶりにワインを少し多めに飲んでしまった。

午前中に床屋へ行く。帰ってくるとすぐ、笠原将弘氏の動画チャンネルで紹介されていた豆乳担々うどんなるものをつくってみた。下の子も食べるので豆板醤はごくごく控えめにし、辛くしたければあとから自分で追加するということにした。食べてみると、確かにこれはなかなかよい。レシピの倍量でつくったのだが、ずいぶんな量のスープができてしまったので、雑炊にでも使おう。

それにしても、台所でちょっと作業しているだけでどうしようもなく暑くなってくる。このところ毎日、何かやるたびにエアコンか扇風機のそばに行って涼んでいなければいけない。今の予報では、最高気温が30度を下回るのは今度の金曜日か土曜日。もう少しの辛抱だ。

外に出ても相変わらず暑いだけなので、午前中に買い物に出たほかはずっと家にいた。

夕飯につくったのはいつもの鶏めし。3月、5月、7月と2ヶ月に一度のペースでやっているので、そろそろ出番だというわけだ。子どもが間違いなく食べてくれるので選びやすい。多分11月あたりにまたつくることになるだろう。

妻が日曜出勤のため、今日も子どもたちと留守番。そして9月に入ったというのに、今日もまたただ暑いだけの日。天気予報を見ると、10日先までずっと同じような予想になっている。まだ秋は来ない。

冷蔵庫にニンジンが大量に買ってあったので、少しでも消化しようと前に一度やったにんじんしりしりをまたつくってみた。ニンジンとニラと豚肉を切って卵と炒めるだけなので、手間としてはかなり楽な方だ。今後もときどき採用するかもしれない。