昨日のことだが、お昼にサバ缶とトマト缶で簡単にパスタをつくった。特に失敗することもなくおいしくいただくことができたのだが、仕上げにイタリアンパセリを散らそうとベランダで何本か摘んできたら、葉が妙に色抜けしているのに気づいた。もしやと思ってよく観察してみると、あちこちに黒い点が見える。アザミウマという害虫だ。これまで何度もやられたことがあるのだが、しばらく見ていなかったので油断していた。白くなっている部分がかなり多く、見た目もあまりおいしくなさそうなので、摘んだ葉を使うのはあきらめた。
農薬をまけばアザミウマを退治できるのだが、安易にやってはイタリアンパセリを使うことができなくなる。アザミウマは1ミリにも満たない小さな虫で、ノミのように跳ねるのを除けば動きは遅いから、結局指で取ったりつぶしたりすることにした。これで少しでも数を減らし、何とか葉の状態をよくすることに努めよう。
今日はお昼前に下の子の歯医者の予約があった。少し虫歯があってここしばらく通っていたが、今日で一段落。午後は上の子が近所の小さなお祭りに行くというので送ってくる。射的やらビンゴやらで楽しんだようだ。
夕飯は、野菜を適当に買ってきて肉野菜炒めをつくった。野菜を切る手間が一番で、そこさえ頑張れば炒める工程は大したことはない。オイスターソースと白だしで味をつけたが、まあまあうまくいったと思う。
10月になってしまった。月日の過ぎゆくのがどんどん早くなっていく。
朝のうちに床屋に行き、お昼前に家族で出て食料品などを買い物。午後は家でのんびり過ごす。夕飯に唐揚げをやってほしいと子どもが言うので、昨日に続いて鶏肉の出番となった。どうせ油を使うならと、フライドポテトにズッキーニの唐揚げまでやったものだから、大量の揚げ物が食卓に並ぶことになった。ところがこれだけつくっても、明日の弁当に回った何個かの唐揚げを除くと、ほとんどが今晩のうちになくなってしまった。子どもが4人も5人もいる一家はどれほど大変なのだろうと思ってしまう。
今日は下の子の保育園の運動会。上の子が通っていたころは小学校のグラウンドを借りて本格的にやっていたが、コロナ禍以後は近所の公園で縮小して開催している。運動会日和の好天に恵まれたが、9月も今日で終わりだというのにまだずいぶんと暑かった。下の子はかけっこやダンスなど、いくつかの出番をどれもそつなくこなしていた。
帰宅後、お昼にオイルサーディンのパスタをつくる。久しぶりだったので、大事なステップであるフェンネルの投入をうっかり忘れてしまい、あとからあわてて追加することになった。それでも味は悪くなかったと思う。
さらに夕方も台所に立った。コウケンテツ氏の最近のレシピ動画にあった鶏むねとごぼうの甘辛炒めをつくってみる。要は鶏肉が入ったきんぴらである。食材を切るところがやや手間だが、それが終われば炒めるだけだからそれほど難しくない。味つけはいつもの酒・みりん・醤油・砂糖で、結局和食系はこれなのである。実際、この王道味にしておけば子どもがよく食べてくれる。またそのうちつくろう。
今日も結局、特にどこに出かけるわけでもなく、のんびりと家で過ごした。行楽に出かけようという気はあるのだが、日中が相変わらずこうも暑いと、どうしても二の足を踏んでしまう。朝晩はだいぶ涼しくなってきたが、やはり彼岸を過ぎてもまだこれだけ暑いのは異常だ。
夕飯はまたハンバーガーをつくってみた。ほぼ1ヶ月半ぶり。今回はパテを少し細かく切って一人分につき2枚とし、それぞれにチーズをのせてダブルチーズバーガーにしてみた。ただ、結局安定が悪いだけで、あまり変わらなかったかもしれない。次は前のように一人1枚にしよう。
明日からの学会に参加するため、今日は仙台に移動する。押さえた飛行機が日が暮れてからの最終便だったので、昼のうちは家で準備をしていた。ランチは舞茸入りのカルボナーラ。黒コショウもペコリーノロマーノもたっぷり使い、まあまあそれらしくできたように思う。
飛行機は19時15分発の予定だったが、機材の到着が遅れたとかで1時間近く出発が遅れるとの知らせが来る。家を出発する前だったので空港で待ちぼうけを食うことは避けられたが、結局仙台のホテルに入ったときは11時近くになってしまっていた。寝る前にもう一度資料の準備をしよう。
午前中にちょっと勤務先に赴いて忘れ物を取ってくる。午後は夕方に買い物。動物園に行こうかという話も出たのだが、やはりまだ暑すぎる。朝の涼しさが日中も感じられるようになるまで、長時間外を歩くような行楽は控えたい。
夕飯にはいつもの餃子をつくった。定期的にやっている気がしていたが、実は前回つくったのは昨年末で、今年は初めてだったようだ。キャベツの量が少し足りなくて、白菜で補充した。まあまあうまくできたのだが、一部は皮が破れてしまい、前回ほどきれいに仕上げることはできなかった。やはり水分のコントロールが難しい。
今朝はまたアサガオが、これでもかとばかり咲き乱れていた。開きかけの中途半端なものも含めると、紺色のものは何と16輪。1日に咲いた数としてはおそらく最多だ（と駄洒落の一つも言いたくなる）。そろそろ暑さが終わりかけているので、急いで残りを咲かせてしまおうとしているのかもしれない。
今日は遅い夏休みをとって家で過ごした。ピーマンをたくさん買ってきたので、夕飯には青椒肉絲をつくってみる。最近は何をつくるときもレシピ動画を見ることが増えたが、青椒肉絲はたいていうちにあるウー・ウェンさんのレシピ本を参考にすることが多い。今日もまあまあうまくいったと思う。
ベランダのプランターで毎年大葉を育てているが、今年はやたらに収穫できる。防虫ネットを張ったことで害虫にやられることなく育っているからか、どんどん新しい葉が出てくるのである。ただ困ったことに、あまりにぐんぐん伸びるのですぐ上部がネットにつっかえてしまい、葉がひしゃげてしまうようになった。こんなに丈が高くなるとは思っていなかったのだ。
特に高くなっている数本を茎ごと摘み取り、葉をちぎって先日と同じ大葉の醤油漬けをつくった。20枚以上は入っているが、これでも収穫した葉の一部で、残りは妻が天ぷらにしたりご飯に和えたりしてくれた。まだまだ葉は残っているので、近いうちにすぐ収穫できるだろう。
