投稿者: natsuo

今日はカレーをつくってみた。以前、インドカレーに凝ってよくつくっていた時期があったが、今日は市販のカレールウを使った日本らしいカレーである。ただ、具材として細かく切ったエノキ、タマネギとニンジンのすり下ろしを用意し、よく火を入れて味を出してから煮込んだ。これは先日の帰省の際、父から教えてもらったくまの限界食堂というチャンネルにあったレシピを参考にしている。ただし、この動画では鶏肉を使っていたが、今回は薄切り牛肉を使ってやってみた。ほかに、冷蔵庫に残っていたジャガイモもちょっと加えた。

時間をかけて具材を炒めたり煮込んだりする工程は、インドカレーのときにずいぶんやっているからそれほど手間には感じない。カレールウを使う分、むしろ手軽にできる気もする。エノキを入れるというのは、なるほど面白いアイディアだ。以前、なめこをくたくたになるまで炒めてパスタに使うというレシピをやってみたことがあるが、キノコ類はこういう使い方がよいのかもしれない。上の子はキノコ類全般があまり好きではないが、今日のカレーはひたすら「おいしい」と連呼してモリモリ食べていた。

残ったカレーはタッパーウェアに移したが、おそらく明日には食べられてしまうだろう。またそのうちやってみたい。

朝からどんよりとした曇り空で、午前中のうちにポツポツと降り始めた。久しぶりの本降りの雨だ。夕方、保育園で下の子を迎えて家に送り届けたあとで新体操教室を終えた上の子も迎えに行ったが、かなり濃い霧が出て視界が悪くなっているのに少々驚いた。あまり冬らしくない天気だ。

明日はかなり気温が上がるらしい。外に出ることがあってもコートはいらないだろう。

昨日はいろいろ仕事があって慌ただしかったが、今日は少し落ち着くことができた。午後はTR大のI先生とオンラインで研究のことに関して少しやりとりをする。次は2週間後になりそうだ。

昨日から今日にかけて、このページが見られなくなっていたようだ。アクセスできなくなったとき、これまではたいていIPアドレスが変わっていることが原因だった。しかし今回はIPアドレスに異常はなく、単にルータを再起動したところ再びつながるようになった。ただ、再起動前もこちらから外のウェブページを見に行くことは問題なくできていたので、ネットワーク自体が切れていたわけではない。詳しい原因はよく分からないが、ともあれすぐに復旧できてよかった。

今日から授業も開始。火曜日の授業は前回が12月13日だったので、実に1か月近く空いてしまった。やむを得ないこととは言え、これだけ離れると何をやっていたのか学生があやふやになってしまってもおかしくない。少し前回の復習についても時間をとったうえで今日の内容に入ったが、時間が足りなくなりそうなのが心配で猛然と早口でしゃべり続けてしまった。

それにしても、体調不良で今日や明日の授業に出席できないという学生からの連絡が多い。教員でかかった人もいる。保育園からも園児や保護者で陽性だったという方が出たという話が毎日のように届く。これが落ち着くまでにはまだかなりの時間がかかりそうだ。

お昼頃に実家を出発。3連休の最終日ということで多少の混雑はあるかもしれないと思っていたが、新幹線は思っていたよりずっと空いていた。ちょうど広島行きに乗れたこともあるが、最初から最後まで隣に誰も座ることがなかったので、昨日に比べるとだいぶゆったりと座ることができた。東京を出たときは天気は快晴で富士山もよく見えていたが、西進するにつれて曇りがちになり、広島では弱い雨がたまにポツポツと落ちてきていた。

7時過ぎに帰宅。

お昼を食べるとすぐ家を出て実家に移動。新幹線は広島始発の便に乗ったが、岡山でもう自由席車両は満席になり、新大阪に着くあたりではかなりの乗客がデッキに立っているほどの混雑ぶりだった。車内では4年生の卒業研究の原稿を見ていたが、揺れを感じる中で作業をしていたらくらくらしてきてしまった。

7時頃、実家に到着。明日帰る予定。

お昼頃に近所のスーパーまで買い物に出る。店固有のポイントカードを持っているが、今日は肉を買うとポイントが普段の5倍つくと宣伝しているので、鶏肉をたくさん買ってしまった。店側のポイント戦略にまんまと引っかかっている。

買ってきた鶏肉を醤油ベースのタレに漬け込んだあと、米粉・片栗粉・薄力粉を合わせた粉をまとわせて揚げた。唐揚げは子どもも間違いなく喜んで食べてくれるから、安心してつくることができる。一緒にフライドポテトも揚げた。

今日も寒いが穏やかな天気。ヨーロッパでは異常な暖冬になっているそうで、来週はその暖気が日本にもやってくるようだ。

日中はメールベースでの仕事を主にする傍ら、4年生の卒業研究の原稿を直すことに時間を費やす。そんなに頑張っていたつもりはなかったが、夕方にはちょっと疲れてしまった。まだ全然終わっていないので、この連休中に少しでも進めたい。

今日はいよいよ自分も仕事始め。まだ何となく正月気分でいたが、さすがに気持ちを入れ替えないといけない。早速いろいろ仕事が降ってきて、また年末のバタバタしている感覚が戻ってきた。6時半頃帰宅。

帰りは夜風の冷たさに身震いしたが、それでも先日の雪の日に比べればずっとましだ。天気予報を見ると、これから10日くらい先まで見ても同じような天気ばかりで、雪の降りそうな様子は見られない。車が出せるかどうか心配しなくてもよいのは助かる。

今日から妻は仕事始め。本当は自分もそうだったが、幸い授業や会議の予定はなかったので、もう一日だけ冬休みを延長することにした。明日は出勤の予定。

夕飯に回鍋肉をつくってみた。前回は余ったピーマンも入れてみたが、今回は通常モードで豚肉、キャベツ、白ネギのみ。合わせ調味料は醤油と甜麺醤と塩だけだが、具の量に比してやや少なかったのか、味見のときにやや淡泊に思われたので、少しだけ塩を追加した。最終的にはまあまあの味になったと思う。