連休最終日も汗ばむ陽気。この3日か4日はずっと最高気温が28度に達している。午後は住居のエクステリアのショールームまで足を伸ばしてきた。この家の前の住人が作った生け垣はすっかり枯れてしまっており、再生は難しい。そこでフェンスを建てることを計画している。デザインと値段で迷い、まだ腹は決まっていない。
冷蔵庫にジャガイモがたくさん入っており、冷凍庫の中にはいつかつくったボロネーゼの残りがあったので、夕飯はグラタンにしてみた。ジャガイモを使ったグラタンというと昔グラタン・ドーフィノワをよくやっていたが、今回のはミートソースが入っているのでそうは呼ばないのだろう。おいしかったが、ジャガイモをもう少しやわらかくしてからオーブンにかければよかった。
一晩寝たら鼻水が治った、と朝方は思っていたが、どうやら鼻水の方がまだ寝ていただけだったらしい。お昼前にはまた鼻がむずがゆく鳴り始め、午後から夕方にかけてはくしゃみが止まらなくなってしまった。ティッシュを鼻の穴に突っ込んでも、ものの5分でぐじゅぐじゅになって取り出さなければいけなくなる。こうなるとその日はひたすら耐えるしかない。昨日から気温がかなり上がっているので、もしかしたら秋の花粉症なのだろうか。
鼻水に耐えながらも、今日は夕飯をつくった。メインは作り慣れている鶏めし。もう一品、笠原将弘氏が最近のレシピ動画でやっていた漬け豆腐がなかなかよさそうだったのでやってみた。漬けのタレにネギ、鰹節、塩昆布などを入れるのだが、レシピ通りに入れたつもりだったのに保存容器に入りきらないほどいっぱいになってしまった。それでも、味はさっぱりしていて悪くなかったと思う。こういう暑い日にはぴったりだ。
雨の一日。気温が上がらず肌寒い。上の子は友だちと約束があるからと午前中のうちに出かけていった。残った3人でお昼を食べることになったが、あまり気の利いたものがない。外食も考えたが、下の子が食べるものが限られるので、どこに行くかも悩ましい。結局、冷蔵庫にあったベーコンとタマネギの残り物とトマト缶であり合わせのトマトパスタをつくった。量だけはたっぷり山盛り。お昼はこんなものでよいだろう。
午後も雨は降り続き、近所への買い物以外は家でのんびり過ごす。この週末はゆっくりできたが、明日からはまた忙しくなりそうだ。
土曜日なのでまた夕飯をつくることにした。お昼ごろにスーパーに行くと、賞味期限の近い肩ロース肉のブロックが20%引きで売られていたので、また焼豚とネギキュウリサラダのセットをやることにした。6月以来になる。タレに数時間漬け込んだり、余熱でゆっくり火を入れたりするので、かなり時間はかかるレシピには違いない。しかし待っている時間がほとんどなので、手間としてはさほどではない気がする。今回も特にトラブルなく、まあまあうまくできたと思う。肉は700gを超えていたが、あっという間に食べ尽くされてしまった。
先週の土曜日は長距離移動の日だったが、今日はいつもの週末である。買い物に出たほかはずっと家にいた。
夕飯はとり天にしてみた。今年の3月以来で、半年ぶりである。レシピでは衣をカリッとさせるためにビールを使うことになっていたが、炭酸であれば得られる効果は同じとのことだったので、安い炭酸水で代用してみた。食べてみると、確かにカリッとした食感がある。中のむね肉もパサついておらず、悪くないできだったと思う。子どもたちからも好評だった。
衣をつけて揚げる料理はたくさんあるが、ちゃんとつくろうとすると結構手間がかかってしまうものが多い。とり天は卵もパン粉も使わないので、作業が比較的楽であるように感じた。もっと登板回数を増やしてもいいかもしれない。
先週に続き、今日もお休みにしてしまった。来月以降は当分休めなくなるため、有休を消化するならこの時期しかない。朝は歯医者に行って先日の処置の続きをしてもらった。その後は家で部屋の掃除など。テーブル周りの整理にずいぶん時間がかかった。
夜は牛丼にしてみた。牛肉は高くてなかなか手が出ないが、今日は賞味期限ぎりぎりで半額になっている牛肉が売られていた。タマネギだけだとボリュームにかけるかと思い、厚揚げを追加。煮込む料理は、落としぶたをして放っておけばよいのでさほど手間がかからない。しかも、苦労して時間をかけた料理より、こういうものの方が子どももよく食べるのだ。登板が増えるのも当然である。
土曜日はたいてい夕飯をつくっている。何にしようかと数日前からぼんやり考えていたところ、昨日の夕飯のときの会話でピーマンの肉詰めが食べたいと上の子が言い出した。よく参考にしている笠原将弘氏のチャンネルでたまたまピーマンの肉詰めが最近紹介されていたので、ちょっとトライしてみようと思い立った。やってみて一番戸惑ったのは、肉ネタの量とピーマンの数の比である。だいたいレシピ通りのつもりで用意したが、肉ネタが大量に余ってしまい、仕方がないのでハンバーグもつくることになってしまった。これは来週以降の弁当に使われることになる。
ピーマンというと、一昔前は子どもが嫌いな野菜の代表のような扱われ方をしていたが、今はどうなのだろうか。少なくともうちでは、上の子はもちろん、好き嫌いの多い下の子も喜んで食べてくれる。時間のあるときはまたやってみてもよいだろう。
今日も休暇日。午前中は歯医者に行っていた。先日のクリーニングで銀歯が破損していることが分かり、新しい素材の詰め物に替えることになった。今日はその処置を受ける予約を入れていた。
冒頭にちょっとしたできごとがあった。入ってきた歯医者の先生が、「じゃ今日は、右の下の歯の処置をしていきますね」と言うのだ。左ではないのだろうかといぶかしく思ったが、きっと相手から見て右、ということなのだろうと心の中で自分を納得させた。ところが次の瞬間、「じゃ麻酔かけまーす」と言って本当に右下の歯に手をつけようとする。何か自分が勘違いしているのだろうかとびくびくしつつ、「あの、こっちでは……」と左のほおを指さしながらおそるおそる申し出たら、「あっ、そうだった」。やはりあちらの勘違いだったのである。もう少しで何でもない歯に麻酔をかけられてしまうところだった。反対側は銀歯ではないのだからまさかそんな間違いはしないだろうと思っていたのだが、こういうこともあるのである。
お昼を食べるころはまだ口の左半分はしびれていたが、やがて神経が戻ってきた。夕飯は定番の塩こんぶ肉じゃがをつくる。前回は肉とジャガイモのほかはタマネギだけだったが、今回はニンジンと白滝も入れて少し豪華にした。好き嫌いが多い下の子も、これは食べてくれる。大量につくってしまったので、余った分はタッパウェアに移した。
お昼を食べたあと、車のディーラーのところへ赴く。出張前に発生した車のパワーウィンドウの故障を修理してもらうためである。40分ほどで作業は終わった。運転席の窓が開かないというのは結構困ることがあるので、早めに解決できたのは幸いだった。
夕飯は、一昨日つくろうと思っていたエビフライ。今日はブラックタイガーが2パック売っていた。タルタルソースもゆで卵、ネギ、らっきょうをマヨネーズで和えた自家製である。
エビフライのエビはまっすぐになっているのが普通だ。何とかそれを再現したいと思い、切れ込みを何カ所か入れたり反対側に反らせたりして、少なくとも揚げる前は曲がっていない形にすることができた。ところが、揚げているとどうしても丸まっていってしまう。前回もそうだったのでリベンジのつもりだったのだが、全く前と同じできあがりになってしまった。見た目の問題だから気にしなければよいのだが、何が悪いのか未だに分からずにいる。
今日はまた休暇をとって家にいた。天気予報の通り、お昼ごろからポツポツと降り始めたが、本格的な降雨までには至らず。厳しい取水制限をしている四国のダムも、今日の時点ではほとんど降らなかったようだ。
家にいたので、夕飯をつくることにした。何となくエビフライでもどうかなと思っていたが、スーパーにはブラックタイガーがあまり置いていなかった。バナメイエビだとちょっとこぢんまりしてしまうので、やるならブラックタイガーでいきたい。今日は予定を変更して、しばらくやっていなかった五目春巻をつくることにした。焼豚、タケノコ、椎茸、春雨、ニラを入れる。切って揚げるだけだから何とかなるだろうと思っていたが、包んで揚げる作業にえらく時間がかかり、食べ始める時間がひどく遅くなってしまった。味はなかなかおいしくできていたが、家にいたのだから、もっと早く取りかからなければいけなかった。やはり揚げ物は時間を甘く見積もってはいけない。
