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この3連休は、結局遠出も行楽もせずにただのんびり過ごしてしまった。今日などは買い物にすら行っていない。今月上旬は体調があまりよくない日が多かったから、まあここで最後の調整をしたということにしよう。

昨日のうちに仕込んでおいた豚肩ロース肉を使って、今日は焼豚をつくってみた。今年5月に続き2回目の登場である。今回も豚肉は600g使用し、つけ合わせにネギキュウリサラダを添えた。特に波乱もなくし上がって満足。

日本のあちこちで毎日のように土砂降りの雨が降る。この一帯は昨日それが来たが、幸いそれほど大きな被害が出る前にあがった。これで今年は終わりにしてほしいものだ。

今日はハンバーガーをつくった。昨年12月以来だが、期間が空いたのは具を上下から挟むバンズの問題があったためだ。引っ越し前にすぐ近くにあったスーパーではいつもバンズが売っていた。しかしそのスーパーは1月に閉店してしまい、こちらも2月には引っ越すことになった。代わってよく利用するようになったスーパーにはバンズが売っていない、と思っていたのだ。しかし今日パン売場を歩いていたら、前とは違う商品ながらバンズが並んでいるのを発見。ちょうど冷蔵庫に挽肉が残っていたから、久しぶりにやってみることにした。

ファストフード店の感じを出すため、一緒にフライドポテトもつくった。カリカリにしようとたっぷり時間をかけて揚げたら、水分が抜けすぎてスナック菓子のようになってしまった。

午前中の買い物のほかは、終日家で過ごした。下の子が縄跳びをしたいというので見てあげたり、上の子の百人一首の相手をしたり。最近はもうかなわなくなってきた。句は覚えていても、札の位置を瞬時に頭にたたき込む短期記憶の能力は若い脳にどうしても後れを取ってしまう。

夕飯にはまた豚肉の梅肉蒸しをつくった。前にやったのは6月だが、梅干しを使った料理の旬はそろそろ終わりだろう。冷蔵庫に白菜の余りがあったので、もやしと一緒に投入。仕上げに大葉を散らした。水の量もちょうどよかったようで、おいしくいただくことができた。

先月下旬はいろいろと気の抜けない仕事が続いて疲れたので、今日は少し遅めの夏休みをとった。明日も休むつもり。

お昼にはカルボナーラをつくった。火の入りきっていない卵はあまり子どもが食べてくれないため、子どもがいないときでないとなかなかこういう料理はつくれないのである。自分としてはまあまあおいしくできたつもり。

妻が仕事に出て、子どもたちと留守番。午後に図書館に行ってきた。今日も暑い。

夕飯は豆乳担々うどんにしてみた。麺類ばかりつくっている気がするが、こう暑いとさっとかきこんでしまえるようなものにしたくなるのである。調べてみたら昨年の11月を最後につくっていなかったみたいで、思ったより間が空いてしまっていた。ニラを中途半端に余らせたくなくて一把全部使ったうえ、アクセント程度のたくあんをかなり多めに散らしたら、ニラの緑とたくわんの黄色ばかり目立つ見栄えになってしまった。味はいつもの通りで悪くなかったと思う。

予定変更でお盆を家で過ごすことになったが、ちょうど作成しなければいけない書類に費やす時間をどこで捻出するか困っていたところだったので、日中はある程度これに取り組むことにした。

今日は昼も夜も台所に立った。昼はベーコンと小松菜のアーリオ・オーリオ。これはもう今まで数え切れないほどつくっており、最近はいちいちブログでふれることもしていなかった。本場からしたら邪道だろうが、カリカリにしたニンニクを散らすのが自分では気に入っている。

夜は5月以来の肉焼売。つけ合わせに千切りのキャベツと中華スープも添えた。タネを包むときに何枚か皮を破ってしまったのだが、思ったより肉汁が漏れずにきれいにできてくれたようだ。24個つくり、家族4人で6個ずつ、きれいに平らげた。

朝から本降りの雨。今日から明後日くらいまでずっと降り通しらしい。九州の方ではすでに浸水などの被害があちこちで起きている。ついこの間まで暑さと渇水が問題になっていたのに、気候の現れ方がとにかく極端だ。

昨日のうちに買っておいた食材で焼きうどんをつくった。つくったのは4月以来。野菜はネギ、ニンジン、ピーマン、キャベツを入れた。前回は塩を振りすぎて少ししょっぱくなったが、今回はまあまあうまくできたと思う。

明日から実家に帰省することを計画しているのだが、新幹線が動くかどうか非常に怪しい。今日は広島から西は完全に運転を取りやめていたし、東側も大きくダイヤが乱れていた。明日も少々遅れるくらいですめばいいが、もし道半ばで運転取りやめになったりしたらどうすればいいか。慎重に判断した方がよさそうだ。